Peta JelajahTentang

🗺️Peta 🧭Jelajah▶️Stories

← Kulon Progo

Kuliner

Kabupaten Kulon Progo

Ringkasan Tempat wisata Kuliner Tarian Kisah Catatan perjalanan ▶ Stories

Growol

GrowolGrowol adalah penganan tradisional Jawa asal Kabupaten Kulon Progo, yang dibuat dari ketela atau singkong (ubi kayu).

Geblek

GeblekGeblek adalah makanan tradisional yang dibuat dari tepung tapioka dan bumbu bawang yang digoreng gurih. Bentuknya seperti angka delapan berwarna putih bersih dan diolah dengan cara digoreng. Makanan ini populer sebagai jajanan khas dari daerah Kabupaten Kulon Progo, Kabupaten Purworejo, Magelang, dan Kabupaten Wonosobo. Masing-masing daerah memiliki citarasa unik. Misalnya di Wonosobo, Geblek disarankan untuk dimakan bersama tempe kemul dan mi ongklok, sedangkan di Purworejo disarankan untuk menyiramkan kuah kacang ke geblek. Sementara di Magelang, geblek dapat dinikmati tanpa tambahan apapun.

01Kuliner

Makanan rakyat yang populer dan biasa dikonsumsi oleh warga Kabupaten Kulon Progo, khususnya oleh penduduk lokal yang sering disebut Jajan pasar, di antaranya: Geblek, makanan tradisional yang hanya dijual secara eksklusif di wilayah Kabupaten Kulon Progo saja. Makanan yang terbuat dari pati singkong, tepung tapioka basah, atau tepung kanji kemudian digoreng. memiliki citarasa khas, kenyal dan berwarna putih. Bentuknya sekilas seperti angka delapan. Growol', merupakan makanan tradisional dari ketela yang memiliki rasa agak masam. Pembuatan growol membutuhkan waktu empat hari, yaitu sejak proses merendam ketela yang telah dikupas dan diiris kecil-kecil ke dalam air, kemudian ditiriskan serta dihancurkan, sebelum akhirnya dikukus. Growol dipercaya bermanfaat untuk mencegah kegemukan serta menyembuhkan penyakit maag dan penyakit gula. Growol juga digunakan sebagian warga yang tengah menjalani diet. Pada zaman dahulu, growol dikonsumsi para petani sebagai pengganti nasi saat mereka memanen padi di sawah atau saat musim krisis pangan (paceklik). Tempe Benguk, bahan dasar tempe benguk ini adalah tanaman koro (bengok). Tempe benguk memiliki rasa gurih santan yang khas, sehingga dipopulerkan secara nasional sebagai pendamping tempe kedelai. Selain itu bizinya mengandung gizi yang sangat tinggi. Peyek Undur-undur, Peyek (sejenis kerupuk) ini dapat dijumpai di kawasan pesisir pantai. Bahan utama peyek ini adalah Undur-undur laut. Peyek undur-undur laut ini dibuat dari beberapa bahan seperti tepung beras, tepung kanji,kuah santan,bawang putih,kemiri,tumbar,garam, kencur dan daun jeruk. Daun jeruk berfungsi sebagai penghilang bau amis pada undur-undur. Makanan khas pesisir pantai ini dipercaya berkhasiat menjaga kesehatan, menurunkan gula darah sekaligus mampu mengobati beberapa penyakit seperti Diabetes melitus dan stroke. Dawet Sambel, merupakan perpaduan unik antara minuman dawet dan sambal pecel, sehingga menghadirkan sensasi rasa yang tidak biasa, yakni manis, pedas, gurih, dan segar sekaligus. Dawet Sambel juga dikenal dengan sebutan dawet pecel, karena karakteristiknya yang menggabungkan unsur minuman dan makanan dalam satu sajian.

Dari Daerah Istimewa Yogyakarta

Tarian dan hidangan yang dikenal di provinsi ini secara umum.

Lemper

LemperLemper (lêmpêr) adalah makanan tradisional yang terbuat dari ketan dan dimasak dengan santan, di dalamnya diisi daging cincang atau abon, dibungkus dengan daun pisang menyerupai lontong, tetapi dengan ukuran yang lebih kecil.

Mangut lele

Mangut leleMangut lele Mangut lele merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.

Mata kebo

Mata kebojmpl Mata kebo adalah makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan berwarna merah dan biasanya diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa. Versi lain kue mata kebo ada yang diisi kacang hijau. Warna kue mata kebo ini merah atau hijau. Adonan kue dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus. Kue mata kebo adalah salah satu makanan tradisional yang termasuk jajanan pasar. Variasi jenis kue mata kebo sekarang beraneka warna dengan inovasi isian yang lebih beragam. Ada kue mata kebo yang dibuat dari ubi ungu yang kemudian dijadikan kue mata kebo berwarna ungu. Selain itu, kue mata kebo berwarna hijau dibuat dari pewarna makanan berwarna hijau atau pewarna alami dari daun suji.

Mendut

MendutMendut (mêndut) adalah penganan, dibuat dari adonan tepung ketan dan santan, dibentuk bola-bola kecil, diisi dengan unti kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus.

🍜MeniranMeniran (mêniran) adalah penganan yang dibuat dari adonan beras menir dan santan, diberi daun pandan dan garam, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.

Nasi kucing

Nasi kucingNasi Kucing adalah makanan yang berasal dari Yogyakarta, Surakarta, dan Semarang. Porsi nasi kucing umumnya sedikit, biasanya ditambah sambal, ikan bandeng/teri, dan tempe, lalu dibungkus daun pisang.

Nasi ambeng

Nasi ambengNasi ambeng adalah hidangan khas masyarakat Jawa yang merupakan nasi putih yang diletakkan di atas tampah atau daun pisang dan diberi lauk pauk di sekelilingnya. Lauk pauk terdiri daripada perkedel, ikan asin goreng, rempeyek, sambal goreng, telur rebus, tempe goreng, urap, bihun goreng, dan opor ayam.

Mi pentil

Mi pentilMi pentil atau bakmi pentil dalah sebuah makanan khas Bantul yang berasal dari Kapanéwon Pundong, Kabupaten Bantul. Kuliner ini terdiri dari mi berwarna putih dan kuning. Nama mi tersebut diambil dari nama penutup ban sepeda model lama yang berupa karet panjang yang disebut pentil, karena bentuknya yang panjang dan kenyal menyerupai pentil tersebut. Mi tersebut terbuat dari tepung tapioka yang mula-mula diinjak-injak sebelum akhirnya dimasukkan ke mesin giling dan dibentuk mi. Mi tersebut kemudian dicuci dan kemudian dibumbui. Rasa mi yang gurih biasanya dijual atau dimakan menggunakan sambal

Pelas

PelasPelas (pélas) adalah masakan yang dibuat dari parutan kelapa yang dibumbui, dicampur dengan udang, teri, dan sebagainya, dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus.

Yangko

YangkoYangko Yangko adalah makanan khas kota Yogyakarta yang terbuat dari tepung ketan. Yangko berbentuk kotak dengan baluran tepung ketan, kenyal, dan rasanya manis. Pada rasa aslinya, Yangko berisi campuran cincangan kacang, seperti kue moci asal Jepang. Hanya bedanya, moci lebih lembek dan lebih kenyal dibandingkan yangko. Selain rasa aslinya, kini yangko juga memiliki rasa buah-buahan, seperti strawberry, durian, dan melon. Yangko banyak ditemui di daerah Kotagede, Yogyakarta.

Wajik

WajikWajik adalah hidangan tradisional khas pernikahan adat Jawa yang terbuat dari bahan dasar beras ketan, santan kelapa, dan gula merah. Kudapan yang sudah ada sejak jaman Majapahit ini, masuk dalam jajanan klasik khas Jawa Tengah dan Jawa Timur. Wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat. Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Pulau Jawa.

Adrem

AdremAdrem atau disebut juga tolpit (lakuran dari "kontol kejepit") adalah salah satu makanan ringan traditional khas Bantul. Makanan ini terbuat dari bahan baku utama tepung beras dan gula jawa yang digoreng. Adrem banyak diproduksi di daerah Sanden dan dapat ditemukan di pasar-pasar tradisional di Bantul dan sekitarnya.