Kuliner

Kota Gorontalo

TombouatTombuat atau Ilabulo di Gorontalo Tombouat adalah makanan tradisional khas dari daerah Buol dan Toli-toli, Sulawesi Tengah. Kuliner ini berbahan dasar dari sagu dan dicampur dengan daging ayam dan lemak kulit ayam. Tombuat populer sebagai makanan kalangan menengah ke bawah.

Doko-dokoDoko-doko atau juga kerap dikenali dengan eksonimnya sebagai kue Bugis adalah salah satu jenis kue tradisional khas Sulawesi yang berasal dari tradisi kuliner etnis Bugis, Makassar, Mandar, Muna, maupun Gorontalo.

KoyabuKue Koyabu Koyabu adalah salah satu kue basah tradisional yang berasal dari daerah Sulawesi Utara. Makanan ini terbuat dari beras ketan yang digiling dan dicampur dengan kelapa muda parut serta gula aren, kemudian dibungkus dengan daun pandan dan dikukus sehingga memiliki aroma yang khas.

🥘WapiliWapili adalah salah satu kue tradisional masyarakat Gorontalo yang bentuknya menyerupai wafel, meskipun bahan pembuatannya berbeda jauh dari wafel pada umumnya. Di daerah asalnya, kue ini lekat dengan berbagai acara adat, pertemuan keluarga besar, hingga kegiatan resmi pemerintahan.

Hidangan SundaContoh masakan Sundal disajikan secara lesehan.

Sate balangaSate Balanga merupakan sebuah varian masakan khas Indonesia yang legendaris dan berasal dari Gorontalo (Sulawesi, Indonesia). Balanga merupakan bahasa lokal yang berarti Bejana atau Wajan untuk memasak.

Sate tunaSate tuna (disebut juga Sate Gorontalo atau Sate tuna Gorontalo) merupakan sebuah varian sate yang khas dan berasal dari Gorontalo, Sulawesi, Indonesia.

🍤Kue apangiKue apangi adalah makanan khas dari Gorontalo, kue ini banyak ditemukan dalam perayaan tahun baru Islam dan 10 Muharram. Bagi masyarakat lokal, makanan ini memiliki makna khusus.

01Wisata Kuliner

Binthe BiluhutaMakanan Khas) Nasi Milu / ila o'binde Nasi Kuning & Tili'aya Poki-poki Sambal/santan Milu Tongkol dan Gohu Nike / Perkedel Kue Pia Saronde Kopi Pinogu Ponula ilalango & Dabu-dabu Iris Kue Sukade & Kolombengi (Kue Tradisional)

Dari Gorontalo

Tarian dan hidangan yang dikenal di provinsi ini secara umum.

Nasi campurNasi campur, atau nasi rames, adalah salah satu hidangan khas Suku Jawa. yang terdiri atas nasi putih yang dihidangkan dengan bermacam-macam lauk. Lauk yang digunakan diantaranya sambal goreng, abon, serundeng, tahu goreng, ikan goreng, telur, ayam goreng, dan lain-lain. Di setiap warung atau rumah makan memiliki variasi tersendiri dalam penyajian nasi campur. Hidangan ini sering dijual dalam bentuk bungkus kertas atau daun pisang.

Nasi jagungNasi jagung (nasek empog, nasi ampok, nasi empok, ba'alo binte) adalah suatu makanan khas Indonesia yang terbuat dari jagung sebagai bahan dasarnya.

Rica-ricaRica-Rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Provinsi Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang putih, jahe, garam, dan tomat. Semua bahan-bahan tersebut dimasak dengan minyak kelapa dan dicampur dengan daun jeruk, serai, dan air jeruk nipis.

KolombengKolombengi (plemben, wapili, wafel) kue wajib yang disajikan di Walima saat maulid Nabi Muhammad SAW di Gorontalo Kolombeng adalah sebuah jajanan kering khas Bolaang Mongondow yang terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan berbagai bahan yang lainnya. Hal yang membuat jajanan tersebut tampak unik atau mempunyai ciri khas, yakni karena ada parutan kulit jeruk yang dijadikan sebagai aroma tambahan.