ProudIndonesia
EN
← Gorontalo

Doko-doko

Kuliner · Kota Gorontalo

Doko-doko
© S Kartika · CC BY-SA 4.0

Doko-doko atau juga kerap dikenali dengan eksonimnya sebagai kue Bugis adalah salah satu jenis kue tradisional khas Sulawesi yang berasal dari tradisi kuliner etnis Bugis, Makassar, Mandar, Muna, maupun Gorontalo.

Kue ini terbuat dari beras giling (atau tepung beras instan), diisi dengan pisang (variasi asli di Sulawesi), parutan kelapa dan gula jawa (varian di Jawa), dibungkus daun pisang, dan umumnya dibentuk menyerupai limas.