Mie kopyokMie kopyok, is an Indonesian noodle soup, a specialty of Semarang City, Central Java. The dish consists of noodles served in garlic soup, slices of fried tofu, lontong, bean sprouts, and crushed crackers, sprinkled with sliced fresh celery, and fried shallot. It is served with kecap manis on top. Mie kopyok was mostly peddled with pushed food carts from one sub-district to another, but now, it can be found in the downtown of Semarang with a permanent building.🍲Kerupuk bakarKerupuk bakar atau opak adalah makanan khas Bandungan, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari adonan bahan utama yang diolah menjadi kerupuk dan dipanggang hingga menghasilkan cita rasa gurih serta tekstur renyah yang khas. Opak dikenal sebagai salah satu unsur penting dalam sajian bubur opak khas Bandungan, meski tak diketahui pasti siapa penemu pertama makanan tradisional ini. Awalnya, produksi kerupuk bakar banyak dilakukan di daerah Candi, Bandungan. Namun, karena usia para pembuat kerupuk yang sudah lanjut, pusat produksi kemudian berpindah ke daerah Glodogan, Pancoran (Harjosari, Bawen), yang hingga kini menjadi satu-satunya daerah yang masih mempertahankan produksi kerupuk bakar atau opak secara tradisional. From Jawa Tengah
Dances and dishes known across the province.
Kupat tahuKupat tahu adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu, kol, dan tauge yang telah digoreng, dicampur dengan bumbu kacang dan kecap. Sebagai alternatif, lontong dapat juga digunakan sebagai pengganti ketupat. Ada banyak jenis kupat tahu, tetapi yang terkenal ialah yang berasal dari Singaparna, Surakarta, dan Grabag yang masing-masing memiliki perbedaan pada bumbu dan pelengkap. Pada versi Magelang dan Solo, terdapat irisan kol, bakwan, mi, dan tahu putih, sementara pada versi Singaparna, terdapat tauge yang telah direbus.
