Food

Pati Regency

Nasi gandulNasi gandul or in Javanese sega gandhul is a rice dish served in rich, sweet, savoury and spicy beef soup, specialty of Pati Regency, Central Java, Indonesia. Nasi gandul consists of steamed rice topped with slices of beef served in spicy soup with savoury flavour in golden-brownish colour. Nasi gandul is somewhat quite similar to other Indonesian dishes; beef semur, tongseng and Javanese gulai.

🍛Nasi tewelNasi Tewel (Bahasa Jawa: Sego Tewel ) adalah masakan khas dari Kabupaten Pati yang terbuat dari tewel atau nangka muda dimasak dengan santan sebagai kuah sayur. Sayur tewel banyak dijumpai di Tambakromo dan Margorejo.Karena ada 2 khas yaitu Nasi Tewel tambakromo dan Nasi Tewel Margorejo.

🍢Petis runtingPetis runting adalah masakan khas Kabupaten Pati. Petis runting merupakan variasi masakan daging kambing yang hampir sama dengan gulai yang dicampur tepung beras dan rebusan daging. Ada beberapa potong bagian kambing yang menyembul di kuah, tetapi kebanyakan gajih atau lemak serta tulang kambing. Umumnya, para penikmat petis kambing menyantapnya dengan sate kambing, tanpa nasi.

🥘Soto kemiriSoto kemiri adalah masakan khas Kabupaten Pati. Masyarakat Pati selalu memakan soto kemiri di siang hari ketika istirahat cocok tanam di sawah.

🍜Es Kopyor PatiEs Kopyor Pati adalah minuman khas dari Kabupaten Pati, Es Kopyor Pati banyak di jumpai di Kabupaten Pati. Karena Kelapa Kopyor merupakan buah komoditas unggulan kabupaten Pati. Bahkan karena banyak sentra perkebunan kelapa kopyor, hingga terdapat agrowisata kelapa kopyor.

🍡Dawet PatiDawet Pati atau disebut juga Dawet Pesantenan adalah minuman khas dari Kabupaten Pati, biasanya dawet berbahan dasar tepung beras, tetapi dawet dari Pati menggunakan bahan tepung tapioka. Kemunculan dawet khas Pati berkaitan erat dengan sejarah kabupaten Pati.

Garang asemResep bumbu garang asem Garang asem atau garang asam adalah makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem dibuat dari olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang berbentuk tum dan didominasi oleh rasa asam serta pedas. Garang asem berasal dari Grobogan, tetapi kini garang asem populer di Kudus, bahkan garang asem ada di beberapa kota di Provinsi Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Antara lain Sragen, Semarang, Magelang, Yogyakarta, Demak, Kudus, Pati, dan Pekalongan.

🍤Bebek Menyan PatiBebek Menyan Pati merupakan masakan khas Kabupaten Pati. Selain terkenal dalam dunia perdukunan, Kabupaten Pati juga memiliki kuliner yang tidak kalah enaknya dengan kota lain. Kulinernya pun tidak jauh dari kesan dunia klenik, karena bumbu bahan memasak berasal dari bubuk Kemenyan, dihidangkan bersama sayur daun Kelor, dan dilengkapi sambal bunga Melati.

🌶️Oseng-oseng JalekungOseng-oseng Jalekung adalah masakan dari Kabupaten Pati yang di mana bahan-bahannya kebanyakan dari hasil bumi mina tani. Biasanya masakan ini dimakan disaat malam hari. Masakan ini memiliki bahan utama Jamur Janggel Jagung, Jamur Kuping, Jamur Tiram, Jamur Merang.

🍚Carang maducarang madu yang bukan dari Welahan Carang madu adalah penganan renyah berbentuk kumpulan lembaran mirip carang atau ranting bambu, dengan diolesi madu (sesuatu yang berasa manis) di atasnya. Kue ini dibuat dari bahan santan, tepung beras, dan gula. Kue ini semakin langka dan menjadi makan oleh-oleh khas Pati dan Jepara. Dua wilayah ini menjadi produsen carang madu masih bertahan hingga saat ini. Carang madu memiliki ciri terdapat toping gula berwarna merah muda, biasanya toping ini menggunakan gula jawa yang dicairkan dan dijadikan olesan toping di atasnya.

🍲Botok masinBotok masin adalah masakan khas Kabupaten Pati yang terbuat dari nasi aking yang diolah dengan cara ditumbuk.

Not yet available in English; shown in Indonesian.

01Masakan

Masakan khas kabupaten Pati, yaitu: Nasi Gandul Soto Kemiri Sego Tewel Botok Masin Bebek Menyan Pati Oseng-oseng Jalekung (terbuat dari Jamur) Semur Kutuk Kayen Petis Kambing Runting Mangut Ndas Manyung Kotokan Gereh Tongkol Kempleng Urang Sayur Tempe Bosok

02Jajanan

Jajanan khas kabupaten Pati, yaitu: Kue Moho Pati Gethuk Runting Tape Gembong Wedang Ovum khas pati Jenang Landoh (Jatimulyo)

03Minuman

Minuman khas kabupaten Pati, yaitu: Kopi Jolong Wedang Coro Wedang Cemoe Es Kopyor Pati Es wedang Ovum Pati (terbuat dari manggis, ubi, kelapa kopyor) Dawet Pati (Dawet Pesantenan)

04Oleh-oleh

Oleh-oleh khas kabupaten Pati, yaitu: Bandeng Presto Juwana Jenang Landoh Tape Gembong Kerupuk Daging Kerupuk Bandeng Kerajinan Kuningan Batik Bakaran Buah Manggis Olahan Kacang Kelapa Kopyor