Peta JelajahTentang

🗺️Peta 🧭Jelajah▶️Stories

Kuliner

Kabupaten Bantul

Ringkasan Tempat wisata Kuliner Tarian Kisah Catatan perjalanan ▶ Stories

Mi pentil

Mi pentilMi pentil atau bakmi pentil dalah sebuah makanan khas Bantul yang berasal dari Kapanéwon Pundong, Kabupaten Bantul. Kuliner ini terdiri dari mi berwarna putih dan kuning. Nama mi tersebut diambil dari nama penutup ban sepeda model lama yang berupa karet panjang yang disebut pentil, karena bentuknya yang panjang dan kenyal menyerupai pentil tersebut. Mi tersebut terbuat dari tepung tapioka yang mula-mula diinjak-injak sebelum akhirnya dimasukkan ke mesin giling dan dibentuk mi. Mi tersebut kemudian dicuci dan kemudian dibumbui. Rasa mi yang gurih biasanya dijual atau dimakan menggunakan sambal

Adrem

AdremAdrem atau disebut juga tolpit (lakuran dari "kontol kejepit") adalah salah satu makanan ringan traditional khas Bantul. Makanan ini terbuat dari bahan baku utama tepung beras dan gula jawa yang digoreng. Adrem banyak diproduksi di daerah Sanden dan dapat ditemukan di pasar-pasar tradisional di Bantul dan sekitarnya.

Geplak

GeplakGeplak adalah penganan yang dibuat dari adonan kelapa parut (ampas kelapa) dicampur gula dan vanili, ada yang dicampuri durian, sirsak, atau nangka.

Museum Cokelat Monggo

Museum Cokelat MonggoMuseum Cokelat Monggo, dikenal juga sebagai Museum dan Pabrik Cokelat Monggo, merupakan museum khusus yang berfokus pada koleksi dan edukasi yang berkaitan dengan cokelat. Museum ini terletak di Jl. Tugu Gentong, Sribitan, Bangunjiwo, Kasihan, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta.

Mi letheg

Mi lethegMi letheg atau Mi lethek adalah salah satu kuliner mie yang berasal dari Srandakan, Bantul, Yogyakarta dengan menggunakan bahan dasar tepung tapioka dan singkong. Proses produksi mie letheg masih dengan menggunakan cara yang tradisional. Sebutan letheg ini muncul karena mi letheg memiliki warna yang keruh kecoklatan dan kurang menarik, tidak seperti mi pada umumnya. Mi letheg tidak menggunakan pewarna zat kimia serta zat pengawet. Meski tanpa zat pengawet, mi lethek kering bisa awet disimpan hingga lebih tiga bulan.

Getas

GetasGetas (gêtas) adalah penganan goreng yang dibuat dari juadah yang disalut dengan gula.

Kethak

KethakKethak Kethak adalah makanan ringan yang lebih lanjut diolah dari ampas pengolahan minyak kelapa, atau yang sering disebut blondo. Kethak dapat berupa varian manis ataupun gurih. Pembuatan makanan ringan ini banyak dijumpai di wilayah Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Berbeda dengan blondo yang hanya merupakan ampas pengolahan minyak kelapa biasa, kethak melalui proses penambahan gula aren dalam jumlah cukup banyak, kemudian diaduk hingga mengental seperti wajik.

Sate klatak

Sate klatakSate klatak yang disajikan dalam piring Sate klatak adalah sebuah hidangan sate kambing asal Kapanéwon Pleret, Kabupaten Bantul, Yogyakarta. Dalam bahasa Jawa, kegiatan membakar sate di pembakaran terbuka disebut "klathak".

Miedes

MiedesMie Des atau bakmi pedes adalah sebuah makanan khas Bantul yang berasal dari Kapanéwon Pundong, Kabupaten Bantul, DI Yogyakarta, khususnya banyak di temukan di Desa Srihardono. Bahan baku dari mie ini adalah tepung ketela atau sering dikenal dengan tepung tapioka, dengan ukuan mie yang cukup besar dibandingkan dengan mie pada umumnya. Mie Des ini memiliki citra rasa pedas dan gurih yang disajikan dengan udang kering atau ebi dan cabai kering. Nama mie des sendiri adalah kependekan dari bakmi pedes, karena rasa dari olahan mie ini memang pedas. Mbah Pawiro salah satu warga Pundong yang menjadi pelopor kuliner mie des, dan hingga saat ini beberapa keturunnya mulai dari anak hingga cucu meneruskan usaha berjualan mie des.

01Kuliner Khas

Geplak Sate Klathak Kabupaten Bantul memiliki makanan khas, yaitu: Geplak Gudeg manggar Sate klatak Miedes Mi pentil Mi letheg Tolpit Peyek undur-undur Peyek tumpuk Oseng-oseng mercon Karangan Wedang uwuh

Dari Daerah Istimewa Yogyakarta

Tarian dan hidangan yang dikenal di provinsi ini secara umum.

Lemper

LemperLemper (lêmpêr) adalah makanan tradisional yang terbuat dari ketan dan dimasak dengan santan, di dalamnya diisi daging cincang atau abon, dibungkus dengan daun pisang menyerupai lontong, tetapi dengan ukuran yang lebih kecil.

Mangut lele

Mangut leleMangut lele Mangut lele merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.

Mata kebo

Mata kebojmpl Mata kebo adalah makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan berwarna merah dan biasanya diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa. Versi lain kue mata kebo ada yang diisi kacang hijau. Warna kue mata kebo ini merah atau hijau. Adonan kue dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus. Kue mata kebo adalah salah satu makanan tradisional yang termasuk jajanan pasar. Variasi jenis kue mata kebo sekarang beraneka warna dengan inovasi isian yang lebih beragam. Ada kue mata kebo yang dibuat dari ubi ungu yang kemudian dijadikan kue mata kebo berwarna ungu. Selain itu, kue mata kebo berwarna hijau dibuat dari pewarna makanan berwarna hijau atau pewarna alami dari daun suji.

Mendut

MendutMendut (mêndut) adalah penganan, dibuat dari adonan tepung ketan dan santan, dibentuk bola-bola kecil, diisi dengan unti kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus.

🍜MeniranMeniran (mêniran) adalah penganan yang dibuat dari adonan beras menir dan santan, diberi daun pandan dan garam, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.

Nasi kucing

Nasi kucingNasi Kucing adalah makanan yang berasal dari Yogyakarta, Surakarta, dan Semarang. Porsi nasi kucing umumnya sedikit, biasanya ditambah sambal, ikan bandeng/teri, dan tempe, lalu dibungkus daun pisang.

Nasi ambeng

Nasi ambengNasi ambeng adalah hidangan khas masyarakat Jawa yang merupakan nasi putih yang diletakkan di atas tampah atau daun pisang dan diberi lauk pauk di sekelilingnya. Lauk pauk terdiri daripada perkedel, ikan asin goreng, rempeyek, sambal goreng, telur rebus, tempe goreng, urap, bihun goreng, dan opor ayam.

Pelas

PelasPelas (pélas) adalah masakan yang dibuat dari parutan kelapa yang dibumbui, dicampur dengan udang, teri, dan sebagainya, dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus.

Yangko

YangkoYangko Yangko adalah makanan khas kota Yogyakarta yang terbuat dari tepung ketan. Yangko berbentuk kotak dengan baluran tepung ketan, kenyal, dan rasanya manis. Pada rasa aslinya, Yangko berisi campuran cincangan kacang, seperti kue moci asal Jepang. Hanya bedanya, moci lebih lembek dan lebih kenyal dibandingkan yangko. Selain rasa aslinya, kini yangko juga memiliki rasa buah-buahan, seperti strawberry, durian, dan melon. Yangko banyak ditemui di daerah Kotagede, Yogyakarta.

Wajik

WajikWajik adalah hidangan tradisional khas pernikahan adat Jawa yang terbuat dari bahan dasar beras ketan, santan kelapa, dan gula merah. Kudapan yang sudah ada sejak jaman Majapahit ini, masuk dalam jajanan klasik khas Jawa Tengah dan Jawa Timur. Wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat. Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Pulau Jawa.

Awug awug

Awug awugAwug awug adalah penganan kukus terbuat dari adonan tepung beras ketan, kelapa parut, dan gula merah, dibungkus dengan daun pisang.

Carabikang

CarabikangCarabikang adalah penganan yang dibuat dari adonan tepung beras, telur, santan hangat, dan gula pasir, dibakar dalam cetakan yang bentuknya berlekuk-lekuk, setelah matang dicungkil dengan pisau sehingga dapat mekar seperti bunga.