Kethak Kethak adalah makanan ringan yang lebih lanjut diolah dari ampas pengolahan minyak kelapa, atau yang sering disebut blondo. Kethak dapat berupa varian manis ataupun gurih. Pembuatan makanan ringan ini banyak dijumpai di wilayah Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Berbeda dengan blondo yang hanya merupakan ampas pengolahan minyak kelapa biasa, kethak melalui proses penambahan gula aren dalam jumlah cukup banyak, kemudian diaduk hingga mengental seperti wajik.