Peta JelajahTentang

🗺️Peta 🧭Jelajah▶️Stories

Kuliner

Kota Denpasar

Ringkasan Tempat wisata Kuliner Tarian Kisah Catatan perjalanan ▶ Stories

Nasi jinggo

Nasi jinggoSalah satu stan penjual nasi jenggo di Denpasar, Bali Nasi jinggo (berasal dari ) adalah makanan siap saji khas Bali yang dikemasan daun pisang dengan porsi kecil. Sebelum krismon tahun 1997, nasi jenggo dijual per porsi seharga Rp1500,-. Kini, harga satu porsi nasi jenggo adalah sekitar Rp7000,- sampai Rp10.000,-. Karena porsi nasi jenggo sangat sedikit, pembeli biasanya membeli nasi jinggo sebanyak beberapa bungkus agar dapat kenyang.

Tipat cantok

Tipat cantokTipat cantok merupakan salah satu makanan khas Denpasar yang terbuat dari sayuran rebus dan ketupat serta disajikan dengan bumbu kacang. Dalam bahasa Bali, tipat memiliki pengertian "ketupat" dan cantok memiliki pengertian "diuleg/ dihaluskan dengan cobek". Sayuran yang digunakan pada umumnya adalah kacang panjang, tauge, dan kangkung. Makanan ini ikut berperan dalam mengembangkan pariwisata dan perekonomian di Bali.

🍢Sate susuSate susu adalah sebuah hidangan sate khas Kampung Jawa, Dusun Wanasari, Denpasar Barat, Bali. Sate tersebut terbuat dari daging payudara sapi. Hidangan tersebut biasa dijual pada bulan Ramadan. Bumbu dari sate tersebut tersebut dari tepung beras yang dicampur dengan santan, kencur, cabai merah, cabai rawit dan bawang putih.

01Wisata kuliner

Denpasar juga terkenal dengan wisata kulinernya. Beberapa tempat yang sangat dikenal baik oleh turis lokal maupun mancanegara adalah: Nasi Ayam Kedewatan–Jalan Tukad Badung, Denpasar Nasi Ikan Mak Beng–dekat Hotel Radisson Nasi Campur–Pantai Segara, Sanur Babi Guling Chandra–Jalan Teuku Umar (non-halal) Warung Wardana–Jalan Merdeka, Denpasar Bebek Goreng HT–Jalan Merdeka, Denpasar Sate Plecing–Jalan Yudhistira, Denpasar (non-halal) Depot Kepiting Super–Jalan Bypass Ngurah Rai Resto Bali Nikmat–Jalan Raya Kuta deket Alfa Warung Batan Waru–sebelah Discovery Mall Warung Made–Kuta Ikan Bakar–Jimbaran Nyoman Cafe–Jimbaran Menega Cafe–Four Seasons Jimbaran Jebak (Jejak Bali Kuliner)–Jalan Teuku Umar, Denpasar

Beberapa oleh-oleh Bali yang terkenal diantaranya adalah dodol bali, brem, kacang rahayu, pie susu, kacang disco, salak bali, kacang kapri, kerupuk ceker ayam, pia legong dan kopi bali. Beberapa tempat khusus yang menjual oleh-oleh diantaranya adalah: Toko Krisna Toko Erlangga 1 dan Toko Erlangga 2 Pasar Kumbasari

Dari Bali

Tarian dan hidangan yang dikenal di provinsi ini secara umum.

Lawar

LawarLawar adalah masakan berupa campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang dibumbui secara merata yang berasal dari Bali, Indonesia. Makanan ini lazim disajikan dalam rumah tangga di Bali atau dijual secara luas di rumah-rumah makan dengan sebutan Lawar Bali. Lawar dibuat dari daging rebus yang dicincang, sayuran, sejumlah bumbu-bumbu seperti kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan kelapa. Kadang-kadang di beberapa jenis lawar diberikan unsur yang dapat menambah rasa dari lawar itu yaitu darah dari daging itu sendiri. Darah tersebut dicampurkan dengan bumbu-bumbu tertentu sehingga menambah lezat lawar tersebut. Lawar tidak dapat bertahan lama, jika didiamkan di udara terbuka, lawar hanya bisa bertahan setengah hari.

Nasi campur

Nasi campurNasi campur, atau nasi rames, adalah salah satu hidangan khas Suku Jawa. yang terdiri atas nasi putih yang dihidangkan dengan bermacam-macam lauk. Lauk yang digunakan diantaranya sambal goreng, abon, serundeng, tahu goreng, ikan goreng, telur, ayam goreng, dan lain-lain. Di setiap warung atau rumah makan memiliki variasi tersendiri dalam penyajian nasi campur. Hidangan ini sering dijual dalam bentuk bungkus kertas atau daun pisang.

Nasi ulam

Nasi ulamNasi ulam adalah hidangan nasi yang dicampur berbagai bumbu dan rempah, khususnya daun pegagan atau kadang diganti daun kemangi, sayuran, dan berbagai bumbu, serta ditemani beberapa macam lauk-pauk. Hidangan ini berasal dari khazanah hidangan Melayu, dan terdapat banyak resep dan variasi yang ditemukan baik di Indonesia maupun Malaysia.

🥘Nasi kedewatanNasi kedewatan berasal dari desa Kedewatan Gianyar Bali. Nasi kedewatan adalah sejenis nasi campur berisi daging ayam serta disajikan bersama telur, lawar, sate lilit, dan sambal matah. Ciri khas dari nasi ayam kedewatan adalah dari rasa pedasnya.

Pepes

PepesPepes atau pais (Bali: pépés) adalah makanan yang sudah ada sejak zaman kuno, seperti yang tercatat pada Prasasti Trunyan AI, dari Bali tahun (813 saka911 M). Makanan ini dibungkus dengan daun pisang. Cara membuatnya adalah dengan menambahkan bumbu dan rempah-rempah yang telah dihaluskan, ditambah daun kemangi, tomat, dan cabai dibalur atau dibalut bersama bahan makanan yang sudah dibersihkan lalu dibungkus dengan daun pisang dan disemat dengan dua buah bambu kecil (biasanya menggunakan tusuk gigi) di setiap ujungnya. Adonan pepes yang sudah dikukus terlebih dahulu lalu dibakar (dipepes) di atas api atau bara api dari arang sampai mengering, atau untuk pepes berbahan nabati, cukup dengan dikukus saja.

Pai susu

Pai susuPai susu atau pastei susu adalah sebuah hidangan penutup tradisional Indonesia yang terbuat dari kue pastri yang diisi dengan kustar telur serta susu kental manis. Pastri tersebut sangat datar dengan isian hanya terdiri dari satu lapisan kustar yang sangat tipis. Asal pastri tersebut berasal dari Bali.

Rujak bulung

Rujak bulungRujak bulung buni yang berbahan dasar rumput laut. Rujak bulung adalah sebuah jenis rujak khas Bali yang terbuat dari rumput laut atau bulung, yaitu bulung boni. Selain disajikan dengan kuah pindang, rujak bulung juga disajikan dengan parutan kelapa sangrai dan potongan lengkuas.

🍤Sate penyuSate penyu, adalah sejenis sate yang dibuat dari daging penyu. Sate ini dahulu banyak disajikan dan dijajakan di Bali.

Sate lilit

Sate lilitSate Lilit adalah sebuah varian sate asal Bali. Sate ini terbuat dari daging babi, ikan, ayam, daging sapi, atau bahkan kura-kura yang dicincang, kemudian dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Daging cincang yang telah berbumbu dilekatkan pada sebuah bambu atau tebu, kemudian dipanggang di atas arang. Tidak seperti sate lainnya yang dibuat dengan tusuk sate yang sempit dan tajam, tusuk sate lilit berbentuk datar dan lebar. Permukaan yang lebih luas memungkinkan daging cincang untuk melekat. Istilah lilit dalam bahasa Bali dan Indonesia berarti "membungkus", yang sesuai untuk cara pembuatan sate ini.

🍚Sate asemSate asem adalah sebuah hidangan sate khas Karangasem, Betawi dan Bali. Bumbu sate asem dari Karangasem terbuat dari asam jawa, sementara bumbu sate asem dari Betawi terbuat dari parutan kelapa. Sate tersebut juga disebut sate manis karena juga memiliki rasa manis. Di Bali, sate tersebut menggunakan daging babi dan dengan bumbu pedas.

Jaja Bendu

Jaja BenduJaja Bendu adalah kue tradisional khas Jembrana, Bali, Indonesia. Kue ini cukup sederhana, hanya dibungkus dengan daun pisang. Namun, Jaja Bendu telah menjadi idola dan selalu ada di berbagai kesempatan. Antara lain untuk melengkapi keperluan agama, disajikan dalam berbagai upacara manusa yadnya, hingga acara-acara resmi di instansi pemerintahan. Bendu juga kerap dijadikan buah tangan atau oleh-oleh.

Laklak

Laklakjmpl Laklak adalah sebuah makanan yang berasal dari Bali. Makanan tersebut terbuat dari tepung beras, air panas, santan panas, air daun suji, baking powder, garam, kelapa parut, serta saus gula merah yang terbuat dari gula merah, gula pasir dan air mineral.