Kuliner

Kabupaten Trenggalek

MancoSepiring manco atau muanco Manco adalah salah satu kue kering atau camilan yang dikenal di Indonesia. Kue manco memiliki tekstur yang sangat renyah di luar serta kopong dan keropos di dalam. Kue manco umumnya dilapisi gula dan wijen di bagian luar. Kue manco yang terasa manis ini dapat ditemui salah satunya di Trenggalek dan Madiun.

Ayam lodhoBumbu ayam lodho Ayam lodho adalah salah satu hidangan dari daging ayam yang berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek di provinsi Jawa Timur, Indonesia. Hidangan ini adalah hidangan tradisional yang dikonsumsi sehari-hari dan digunakan sebagai sajian tradisi selamatan. Ayam lodho dimasak dengan cara memanggang atau membakar ayam kampung hingga empuk, lalu direbus dalam kuah dari santan dan bumbu-bumbu lainnya. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan pedas yang berasal dari santan dan rempah-rempah yang digunakan. Umumnya disajikan dengan sega gurih atau nasi gurih (sejenis nasi uduk).

🍢Kopi DilemKopi dilem merupakan jenis kopi yang di produksi sejak zaman kolonial. Perkebunannya terletak di Dusun Dilem, Desa Domyong, Kecamatan Bendungan, Kabupaten Trenggalek.

01Kuliner Khas

Lodho Ayam Kampung Nasi Gegog Pindang Sapi Alen-Alen Kue Mancho Sale Pisang Tempe Kripik Geti Wijen Lontong Sompil Tempe Kendil / Lodeh Tahu Lontong Ikan Asap

Dari Jawa Timur

Tarian dan hidangan yang dikenal di provinsi ini secara umum.

🍲KuncotoKuncoto adalah makanan yang berasal dari Madiun. Makanan ini harganya terjangkau, orang yang pertama kali mencobanya sringkali akan suka. Kuncoto ini sebenarnya seperti Coto biasa tetapi memakai Pare.

LemperLemper (lêmpêr) adalah makanan tradisional yang terbuat dari ketan dan dimasak dengan santan, di dalamnya diisi daging cincang atau abon, dibungkus dengan daun pisang menyerupai lontong, tetapi dengan ukuran yang lebih kecil.

LekerLeker, atau sering disebut kue pisang Surabaya, adalah salah satu makanan ringan khas dari Kota Surabaya yang memiliki tekstur renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Meskipun memiliki nama yang sama dengan leker di beberapa daerah lain di Indonesia, leker khas Surabaya memiliki karakteristik tersendiri, terutama dalam teknik pembuatan dan bahan yang digunakan.

MadumongsoMadumongso adalah makanan ringan asal Ponorogo. Makanan ringan ini terbuat dari ketan hitam sebagai bahan dasarnya. Rasanya asam bercampur manis karena ketan hitam sebelumnya diolah dahulu menjadi tapai (melalui proses fermentasi). Setelah jadi kemudian diolah lagi dengan menambahkan gula, santan, dan beberapa buah nanas sebelum kemudian dimasak hingga menjadi seperti dodol/jenang. Madumongso biasanya dibungkus kertas minyak yang berwarna-warni.

LorjukCampor lorjuk makanan berkuah khas Pamekasan Lorjuk merupakan karang laut bercangkang yang panjang tubuhnya sekitar 3 cm. Lorjuk adalah jenis kerang khas yang hanya terdapat di perairan atau pantai pesisir pulau Madura.

MendutMendut (mêndut) adalah penganan, dibuat dari adonan tepung ketan dan santan, dibentuk bola-bola kecil, diisi dengan unti kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus.

🥥MeniranMeniran (mêniran) adalah penganan yang dibuat dari adonan beras menir dan santan, diberi daun pandan dan garam, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.

Nasi becekNasi becek adalah hidangan khas Nganjuk, Jawa Timur, Indonesia.

Nasi kucingNasi Kucing adalah makanan yang berasal dari Yogyakarta, Surakarta, dan Semarang. Porsi nasi kucing umumnya sedikit, biasanya ditambah sambal, ikan bandeng/teri, dan tempe, lalu dibungkus daun pisang.

🍚Nasi sayurNasi Sayur (bahasa Jawa sega sayur) adalah salah satu makanan khas Kota Surabaya. Makanan sederhana ini bahan-bahannya antara lain sayur sawi, cabe, mie kuning dan daging ayam yang dimasak bersama-sama dengan bumbu khusus, kemudian di tumis jadi satu. hasil tumisan ini kemudian dituangkan di atas nasi putih atau nasi goreng sesuai selera. Penjual biasanya menanyakan berapa banyak cabe yang ingin dicampurkan di dalam tumisan tersebut.Penjual biasanya juga menjual Nasi Goreng Jawa, Bakmi Goreng Jawa, Bihun Goreng Jawa. Pelopor masakan ini pertama kali adalah P. Djo yang sekitar tahun 1988 mulai ber jualan di jalan Tidar, Surabaya ( pada saat itu di samping tempat Biliard Aurora ).

Nasi krawuNasi Krawu Gresik Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur. Ciri khasnya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang. Lauknya dapat berupa sayatan daging sapi, semur daging, jeroan sapi, sambal petis dan serundeng. Sambal terasi yang disajikan bersama dengan nasi krawu memiliki rasa pedas yang khas.

Nasi ambengNasi ambeng adalah hidangan khas masyarakat Jawa yang merupakan nasi putih yang diletakkan di atas tampah atau daun pisang dan diberi lauk pauk di sekelilingnya. Lauk pauk terdiri daripada perkedel, ikan asin goreng, rempeyek, sambal goreng, telur rebus, tempe goreng, urap, bihun goreng, dan opor ayam.