Serabi Notosuman Serabi Notosuman adalah makanan tradisional khas Kota Surakarta yang dikenal karena cita rasanya yang gurih serta teksturnya yang lembut. Kue ini dibuat dari bahan dasar tepung beras, santan, dan gula, kemudian dimasak dengan cara dipanggang menggunakan wajan kecil di atas bara api. Ciri khas Serabi Notosuman terletak pada penyajiannya yang tanpa kuah, berbeda dari varian serabi pada umumnya yang sering disajikan dengan kuah kinca (kuah gula merah dan santan). Keunikan ini menjadikan Serabi Notosuman sebagai salah satu ikon kuliner tradisional yang tetap lestari di tengah perkembangan zaman. Pada tahun 2021, Serabi Notosuman resmi ditetapkan oleh Pemerintah sebagai Warisan Budaya Takbenda (WBTb).