Food

Semarang City

🍲Opor kambingOpor kambing adalah makanan pagi khas orang Semarang. Masakan ini biasanya merupakan menggunakan ayam, tetapi opor yang satu ini berbahan daging kambing. Karena Semarang banyak identik dengan kambing terlihat dari binatang akulturasi Jawa-Arab-China yaitu warak ngendok, wujud warak ngendoq yaitu kepala naga, badan kambing, dan leher unta.

Tahu gimbalTahu gimbal adalah makanan khas Kota Semarang. Makanan ini terdiri dari tahu goreng, potongan kol mentah, lontong, taoge, telur, dan gimbal (udang yang digoreng dengan tepung) dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis udang. Beda dengan saus kacang untuk pecel Madiun yang agak kental. Saus bumbu kacang untuk tahu gimbal agak sedikit encer.

Tahu pongTahu pong adalah makanan gorengan khas Semarang, Indonesia berupa tahu goreng berkulit kering dan berisi kopong 'kosong'. Tahu pong umumnya disajikan dengan petis, kecap, acar lobak, dan cabai rawit.

CarabikangCarabikang adalah penganan yang dibuat dari adonan tepung beras, telur, santan hangat, dan gula pasir, dibakar dalam cetakan yang bentuknya berlekuk-lekuk, setelah matang dicungkil dengan pisau sehingga dapat mekar seperti bunga.

SentilingSentiling dari singkong. Sentiling adalah salah satu jajanan tradisional khas Semarang, Jawa Tengah yang terbuat dari singkong. Kue ini terbuat dari singkong parut yang dikukus dengan hasil akhir berlapis-lapis, biasanya berwarna merah, kuning, dan hijau. Bagian terluar kue, dilapisi parutan kelapa.

🍡Jamu junJamu Jun merupakan minuman berbahan dasar tepung beras yang diberi campuran rempah rempah dan di sajikan dengan bubuk merica sebagai pelengkap. Minuman ini berasal dari kawasan pesisir pantai utara jawa tengah, terutama dari daerah Semarang, Demak, dan Jepara. Dengan penyebutan yang berbeda di masing masing daerah. Di semarang biasa di sebut sebagai Jamu Jun, sedangkan di wilayah Demak di sebut sebagai jamu coro. Saat ini Jamu Jun sulit di dapatkan di daerah Jepara ataupun Demak, tetapi masih bisa di temui di wilayah Semarang.

Mie kopyokMie kopyok, is an Indonesian noodle soup, a specialty of Semarang City, Central Java. The dish consists of noodles served in garlic soup, slices of fried tofu, lontong, bean sprouts, and crushed crackers, sprinkled with sliced fresh celery, and fried shallot. It is served with kecap manis on top. Mie kopyok was mostly peddled with pushed food carts from one sub-district to another, but now, it can be found in the downtown of Semarang with a permanent building.

🍤Petis kangkungPetis kangkung adalah makanan khas Semarang yang terbuat dari kangkung yang bumbui sambal petis. Makanan ini merupakan salah satu kuliner tradisional yang terkenal di masyarakat Semarang dan sering dijual di warung-warung pinggir jalan hingga pusat kuliner tradisional.

GandosGandos (gandhos) adalah penganan dibuat dari tepung beras, kelapa, dan garam, kemudian digoreng.

LumpiaLumpia are various types of spring rolls commonly found in Indonesian and Filipino cuisines. Lumpia are made of thin paper-like or crêpe-like pastry skin called "lumpia wrapper" enveloping savory or sweet fillings. It is often served as an appetizer or snack, and might be served deep-fried or fresh (unfried). Lumpia are Indonesian and Filipino adaptations of the Fujianese lūn-piá and Teochew popiah, usually consumed during Qingming Festival.

01Cuisine

Lumpia Semarang. Semarang is widely known for its bandeng presto (pressure-cooked milkfish), Lumpia, Wingko, Tahu Gimbal, and Ganjel Rel. Semarang has also been called 'The city of Jamu' because it is an important centre for the production of jamu which are a range of Indonesian herbal medicines that are popular across Indonesia Semawis Market, also known as Pecinan Semarang (Semarang's Chinatown), hosts a plethora of street food vendors, offering a wide varieties of dishes.