Map ExploreAbout

🗺️Map 🧭Explore▶️Stories

Food

Sragen Regency

Overview Places to visit Food Dances Story Travel notes ▶ Stories

Garang asem

Garang asemResep bumbu garang asem Garang asem atau garang asam adalah makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem dibuat dari olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang berbentuk tum dan didominasi oleh rasa asam serta pedas. Garang asem berasal dari Grobogan, tetapi kini garang asem populer di Kudus, bahkan garang asem ada di beberapa kota di Provinsi Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Antara lain Sragen, Semarang, Magelang, Yogyakarta, Demak, Kudus, Pati, dan Pekalongan.

Not yet available in English; shown in Indonesian.

01Kuliner Daerah

Sragen memiliki beberapa makanan khas, yaitu: Soto Kwali (girin) Sragen Sate Kambing Pecel Tumpang Botok Mercon Intip Sragen Gathot Gablok Sate kelinci Sambel tumpang gethuk Nila bakar Garang asem Brambang asem Bakso Sragen bakso Sukowati Lemper Arem arem Tiwul Bubur sumsum Bongko Kawoyah Soto Bathok Wedangan Semilir Seblak Ndon

From Jawa Tengah

Dances and dishes known across the province.

Kupat tahu

Kupat tahuKupat tahu adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu, kol, dan tauge yang telah digoreng, dicampur dengan bumbu kacang dan kecap. Sebagai alternatif, lontong dapat juga digunakan sebagai pengganti ketupat. Ada banyak jenis kupat tahu, tetapi yang terkenal ialah yang berasal dari Singaparna, Surakarta, dan Grabag yang masing-masing memiliki perbedaan pada bumbu dan pelengkap. Pada versi Magelang dan Solo, terdapat irisan kol, bakwan, mi, dan tahu putih, sementara pada versi Singaparna, terdapat tauge yang telah direbus.

🍛KulubanKuluban is a traditional salad of Central Java. Kuluban can be consumed on its own as a salad for vegetarian meals or as a side dish. Kuluban is one of ancient Javanese cuisine, as it was mentioned in inscription dated from Medang Mataram era circa 9th century CE.

🍢Kupat jembutKupat Jembut adalah makanan khas Jawa Tengah berupa ketupat yang sudah diisi sayuran berupa taoge atau kecambah di dalamnya. Makanan tersebut biasanya dinikmati dengan opor ayam atau makanan berkuah lain. Kupat Jembut sering kali dijual di perayaan Syawalan di Semarang.

🥘Kupat glebedKupat glebed adalah makanan khas Brebes yang berbentuk kupat yang telah dipotong-potong lalu dicampur dengan sayur pepaya lengkap dengan santannya. Biasanya kupat glebed menjadi teman sarapan pagi untuk mengganjal perut yang sudah lapar. Selain disajikan dengan sayur pepaya, biasanya kupat glebed juga dapat dinikmati dengan sate blengong.

Lemper

LemperLemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish, abon (meat floss) or serundeng. The specific lemper filled with seasoned shredded chicken is called lemper ayam (lit: chicken lemper). The meat filling is rolled inside the rice, in a fashion similar to an egg roll; this is in turn rolled and wrapped inside a banana leaf, oil paper, plastic sheet, or tinfoil to make a packet ready for serving. If banana leaf is not available, corn husk can be used. Lemper are most often seen as snacks, but may sometimes be served as appetizers as well. Lemper usually has an elongated shape, similar to lontong.

Mangut lele

Mangut leleMangut lele Mangut lele merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.

Madumongso

MadumongsoMadumongso or madumangsa is a Javanese snack made from black sticky rice as the main ingredient. The sweet flavour is a result of fermenting black sticky rice into tapai and then it is cooked to become dodol. Madumongso originates from Ponorogo, East Java.

Kelanting

KelantingThe kelanting is a traditional Indonesian snack made from cassava that has been crushed, seasoned, and subsequently fried.

🌶️Lontong krubyukLontong Krubyuk adalah masakan tradisional terbuat dari Lontong yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Karimunjawa. Lontong Kruyuban adalah makanan khas siang hari warga masyarakat Karimunjawa Jepara. Masakan ini berasal dari Karimunjawa (Jepara), Provinsi Jawa Tengah, Indonesia.

Mendut

MendutMendut (mêndut) adalah penganan, dibuat dari adonan tepung ketan dan santan, dibentuk bola-bola kecil, diisi dengan unti kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus.

🍲MeniranMeniran (mêniran) adalah penganan yang dibuat dari adonan beras menir dan santan, diberi daun pandan dan garam, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.

Nasi gandul

Nasi gandulNasi gandul or in Javanese sega gandhul is a rice dish served in rich, sweet, savoury and spicy beef soup, specialty of Pati Regency, Central Java, Indonesia. Nasi gandul consists of steamed rice topped with slices of beef served in spicy soup with savoury flavour in golden-brownish colour. Nasi gandul is somewhat quite similar to other Indonesian dishes; beef semur, tongseng and Javanese gulai.