Bumbu sambal goreng hati Sambal goreng hati adalah makanan dengan bahan hati ampela ayam dengan bumbu sambal. Ini salah satu jenis masakan yang cukup populer di rumah tangga Indonesia, terutama untuk acara khusus seperti arisan dan pesta pernikahan. Sambal goreng hati merupakan masakan yang biasa disajikan waktu Lebaran bersama dengan opor ayam dan ketupat, terutama di wilayah Jawa Tengah, DI Yogyakarta, dan Jawa Timur.