ProudIndonesia
EN
← Medan

Vadai

Kuliner · Kota Medan

Vadai
© Mdsmds0 · CC BY-SA 4.0

vadai, wada, atau bara adalah kategori camilan goreng yang gurih yang berasal dari India. Vada dapat dijelaskan sebagai gorengan, perkedel atau bakwan. Kadang-kadang vadai diisi dengan sayuran dan tradisional disajikan dengan chutney dan sambar. Makanan ini juga bolehd idapati dengan meluas di negara diaspora India seperti Singapore, Malaysia, Myanmar, Trinidad and Tobago, Guyana, Suriname, South Africa, Mauritius, Fiji. Di Indonesia makanan ini dapat dijumpai di Medan.

Berbagai jenis vadai dibuat dari bahan yang berbeda-beda, mulai dari kacang-kacangan (seperti Medhu vadai di India Selatan) hingga kentang (seperti batata vada di Maharashtra). Mereka sering disajikan sebagai menu sarapan atau camilan, dan juga digunakan dalam olahan makanan lainnya (seperti dahi vada, vada pav, dan ganda).