Engkak Medok Engkak Medok adalah salah satu jenis kue tradisional khas Palembang yang memiliki tekstur lembut, berlapis-lapis, dan cita rasa manis dengan aroma khas rempah-rempah seperti kayu manis dan kapulaga. Kue ini mirip dengan lapis legit tetapi lebih padat dan kaya rasa karena penggunaan santan serta kuning telur dalam jumlah banyak.
Kue Engkak Medok biasanya disajikan dalam acara adat, perayaan keluarga, atau hari besar seperti Idul Fitri. Proses pembuatannya membutuhkan kesabaran karena adonan harus dipanggang secara bertahap lapis demi lapis untuk mendapatkan tekstur yang khas.
Tarian dan hidangan yang dikenal di provinsi ini secara umum.