Kue kareh kareh Kue kareh-kareh adalah makanan ringan khas orang Minangkabau yang memiliki tekstur yang renyah. Cemilan ini merupakan salah satu makanan ringan yang digunakan dalam upacara adat oleh masyarakat Minangkabau atau dalam menyambut hari raya keagamaan.
Kata "kareh" (bahasa Minangkabau) memiliki arti keras dalam bahasa Indonesia. Kue ini berbentuk seperti sarang burung berlapis lapis dengan ranting-ranting halus dan memiliki warna merah kecoklatan. Kue ini memiliki ngan tekstur renyah, bercita rasa manis dan gurih yang berasal dari gula aren.