ProudIndonesia
EN
← Lima Puluh Kota

Kuliner

Kabupaten Lima Puluh Kota

Pangek cubadakPangek cubadakpra=/wikipediathumb4c357px-Gulai_cubadak_%28gulai_nangka%29.JPGGulai cubadak atau pangek cubadak Pangek Cubadak (Gulai Nangka Muda) adalah lauk khas orang Payakumbuh dan Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat. Pangek cubadak ini sangat khas di daerah Situjuah. Pangek ini terbuat dari Nangka Muda. Nangka muda yang digunakan harus di potong terlebih dahulu. Pangek itu adalah semacam Gulai yang sudah tidak berkuah lagi, karena dalam proses memasak membutuhkan waktu yang cukup lama.
Sate Danguang-DanguangSate Danguang-DanguangSate Danguang-Danguang di Bukittinggi Sate Danguang-Danguang adalah sebuah hidangan khas Minangkabau. Nama dari makanan tersebut berasal dari wilayah asalnya, yakni Danguang-danguang, sebuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota. Sate Danguang-Danguang memiliki kesamaan dengan sate Padang, yakni memakai daging sapi sebagai bahan utama. Namun, bumbu Sate Padang tidak sama dengan Sate Danguang-Danguang. Terdapat ciri khas dan keunikan dari dua macam sate tersebut. Kuah Sate Danguang-Danguang lebih segar dan warnanya lebih kuning ketimbang Sate Padang yang biasanya rasanya lebih pedas dan tajam.
Randang macoRandang macoRendang teri dengan campuran singkong Randang maco atau rendang teri adalah hidangan tradisional Minangkabau berbahan utama ikan teri atau ikan asin lainnya yang dibuat dengan cara direndang. Rendang ini berasal dari Kabupaten Lima Puluh Kota dan sekitarnya.
Martabak mesirMartabak mesirMartabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang, sebuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat. Terlepas dari namanya, mereka bukan berasal dari negara Mesir, melainkan dari Indonesia. Masyarakat di luar Sumatera Barat, lebih sering menyebutnya sebagai Martabak Kubang. Adapula yang menyebutnya sebagai Martabak Padang, karena masyarakat non Minangkabau lebih mengenal etnis penjualnya sebagai Orang Padang.

Dari Sumatera Barat

Tarian dan hidangan yang dikenal di provinsi ini secara umum.

🍲Festival RendangFestival Rendang adalah lomba memasak rendang yang diselenggarakan setiap tahunnya oleh pemerintah kota Padang, Sumatera Barat, Indonesia.