Nasi Jaha (Nasi Bulu)|Sajian inuyu, campuran beras dan goraka (jahe) setelah dibakar dengan bambu di wilayah suku bare'e
Inuyu adalah salah satu makanan khas masyarakat Suku Bare'e di Kabupaten Poso dan Kabupaten Tojo Una-Una yang terbuat dari beras ketan yang diolah dengan santan dan goraka sebagai penambah cita rasa di beberapa sajian juga ditambahkan tumisan bawang, kemudian dimasukkan ke dalam bambu yang telah dilapisi daun pisang dan dibakar sekitar 3-4 jam.
Tarian dan hidangan yang dikenal di provinsi ini secara umum.