Peta JelajahTentang

🗺️Peta 🧭Jelajah▶️Stories

Kuliner

Kabupaten Purwakarta

Ringkasan Tempat wisata Kuliner Tarian Kisah Catatan perjalanan ▶ Stories

🍲SimpingSimping adalah makanan khas dari daerah Purwakarta, Jawa Barat. Bentukn ya berupa. lembaran pipih, bundar tipis, biasanya berwarna putih, dan rasanya gurih. Makanan ini dibuat dari tepung beras yang diberi beberapa bumbu. Simping mirip dengan lembaran yang dipakai untuk menjepit gulali (rambut-rambutan).

Sate maranggi

Sate maranggiSate maranggi adalah makanan khas Sunda di Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta dan Cianjur. Istilah maranggi sendiri dalam bahasa Sunda merupakan istilah petukangan, yakni "seorang ahli pembuat sarung keris".

01Makanan

Sate Maranggi Yang membedakan dengan sate lainnya adalah bumbu kecapnya yang diolah hingga memiliki cita rasa unik-asam, manis, pedas. Disamping sate maranggi, banyak juga terdapat rumah-rumah makan khas Sunda yang menyajikan ikan bakar, pepes, ayam goreng, ayam bakar (bakakak), lengkap dengan sambal dadakan. Soto Sadang Soto ini dinamakan Soto Sadang, karena memang lokasi awalnya terletak di Sadang, Purwakarta. Tepatnya di persimpangan jalan raya menuju Jakarta dengan rel kereta api. Namun semenjak dibangunnya jalan layang, rumah makan ini pindah ke arah kota Purwakarta, yaitu di Jalan Veteran.

02Oleh-oleh

Simping. Makanan ini bentuknya berupa lembaran pipih, bundar tipis, biasanya berwarna putih, dan rasanya gurih. Terbuat dari tepung beras yang diberi beberapa bumbu. Peuyeum bendul Gula aren Cikeris Manisan pala Teh hijau Colenak Opak Browyeum (Brownies Peuyeum). Oleh-oleh ini adalah hasil inovasi dari peuyeum bendul yang di padukan dengan brownies, sehingga menghasilkan cita rasa yang khas

Dari Jawa Barat

Tarian dan hidangan yang dikenal di provinsi ini secara umum.

Ketoprak

KetoprakKetoprak merupakan makanan khas Indonesia yang menggunakan ketupat atau lontong sebagai bahan utamanya, dipadukan dengan tahu goreng, bihun, tauge, dan disiram saus kacang serta kecap manis. Hidangan ini umumnya dijajakan oleh pedagang kaki lima menggunakan gerobak dorong, terutama di wilayah Jadetabek dan Kota Cirebon, Jawa Barat.

Ladu

LaduLadu Ladu adalah suatu penganan terbuat dari ketan yang berasal dari daerah Malangbong, Garut, Jawa Barat. Bahan dasarnya adalah tepung ketan putih sangrai, gula putih, gula aren merah, dan kelapa yang sudah diparut. Kudapan ini rata-rata bisa bertahan antara empat sampai tujuh hari setelah diproduksi.

Lahang

LahangLahang adalah minuman manis dan dingin tradisional dari masyarakat Sunda, terbuat dari getah Arenga pinnata (kawung/enau). Seiring dengan perkembangan zaman, minuman tradisional Sunda ini semakin umum dikenal di berbagai daerah di Indonesia. Lahang termasuk minuman isotonik.

🥘Kue precetKue Precet adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat, khususnya wilayah Karawang. Namun kue ini juga terdapat di Banyuwangi, Jawa Timur. Kue ini termasuk salah satu panganan favorit yang dibuat dan dihidangkan menjelang Hari Raya Idul Fitri.

Lotek

LotekLotek adalah salah satu makanan khas Sunda yang mudah ditemukan di beberapa daerah di Indonesia. Lotek merupakan versi lain dari karedok yang bahannya mentah. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang sering kali ditambahkan tempe dan dalam bumbunya ditambahkan terasi, gula merah, dan bawang putih. Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada pecel ataupun gado-gado.Resep bumbu lotek Lotek sedang disiapkan.Lotek dapat disajikan dengan lontong atau nasi hangat, disertai dengan kerupuk dan bawang goreng. Saat ini lotek sudah menyebar ke banyak daerah, salah satunya Yogyakarta. Di Yogyakarta lotek memiliki rasa yang manis.

Leupeut suuk

Leupeut suukLeupeut suuk (su.uk dalam bahasa Sunda artinya kacang) adalah panganan yang terbuat dari bahan beras ketan yang dicampur dengan santan dan kacang tanah sebagai isinya. Panganan ini merupakan khas wilayah kebudayaan Sunda. Ciri khas dan pembeda dari lepet kebanyakan adalah warnanya yang kecoklatan dibalut dengan daun kelapa (janur) yang telah ditipiskan.

Nasi liwet

Nasi liwetNasi liwet adalah hidangan nasi khas Indonesia yang dimasak dengan santan, kaldu ayam, dan rempah-rempah Nasi kukus biasanya dimasak dalam air, tetapi nasi liwet adalah nasi yang dimasak dengan santan, kaldu ayam, daun salam, dan serai, sehingga memberikan nasi rasa yang kaya, aromatik, dan gurih. Nasi liwet adalah cara memasak nasi tradisional Jawa dengan santan. Ada juga varian nasi liwet ala Sunda yang berbeda rasa dan penyajiannya.

🍤Nasi timbelNasi timbel atau sangu timbel dalam bahasa Sunda, merupakan salah satu kuliner tradisional khas Sunda yang memiliki makna filosofis dan nilai budaya yang mendalam. Makanan ini identik dengan masyarakat Sunda yang dikenal dengan kekayaan alam dan tradisi kuliner berbasis lokal. Nasi timbel pada dasarnya adalah nasi putih yang dibungkus dengan daun pisang dan disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, sambal, dan lalapan. Hidangan ini pada awalnya diciptakan sebagai bekal praktis para petani, karena nasi yang dibungkus daun pisang dapat bertahan lama, tetap hangat, dan memiliki aroma harum yang khas.

🌶️OpakOpak adalah kudapan khas Sunda yang kering renyah sejenis dengan kerupuk. Opak berbeda bahan dasarnya dengan kerupuk. Kerupuk terbuat dari tepung tapioka, sedangkan opak terbuat dari tepung beras/ketan yang diberi bumbu garam, gula, kelapa parut dan bumbu penyedap.

Sambal Cibiuk

Sambal CibiukSambel Cibiuk merupakan makanan khas kota Garut persisnya di Kacamatan Cibiuk. Sambel ini sepintas tidak berbeda dengan sambel pada umumnya. Namun jika dilihat dari bahan dan rasanya, sambel cibiuk memiliki ke khasan rasa.

🍲Sale kejuSale keju merupakan oleh-oleh khas Jawa Barat yang dibuat dengan bahan dasar pisang yang dipotong tipis lalu dikeringkan dalam panas matahari (dijemur) selama beberapa hari. Tujuan dari pengeringan ini untuk mengurangi kadar air dalam pisang agar sale menjadi awet dan renyah. Dalam proses pemasakannya sale ini ditaburi keju. Sale keju mempunyai rasa dan aroma yang khas. Sale keju merupakan makanan ringan cocok untuk suguhan atau camilan.

🍛Sate kalongSate kalong adalah makanan khas Cirebon. Sate ini terbuat dari daging kerbau yang dihaluskan dengan cara ditumbuk. Rasanya manis, hampir seperti dendeng. Disebut Sate Kalong karena, Penjual sate ini hanya keluar pada saat sore hari (seperti kalong yang keluar pada saat matahari hampir tenggelam) dan berjualan sepanjang malam. Kekhasan penjualnya juga, mereka mengantungkan genta (klenengan) sapi pada pikulannya. Sehingga bila mereka berjalan akan terdengar bunyi genta sapi itu.