Bingke berendam adalah jajanan tradisional Indonesia khas Pontianak, Kalimantan Barat, yang menjadi ciri khas sebagai takjil buka puasa. Kue ini memiliki tekstur lembut, padat, dan basah, yang dihasilkan dari campuran telur, santan, tepung beras/terigu, dan gula, lalu dipanggang dengan teknik khusus. Disebut berendam karena disajikan dengan sedikit kuah manis (seringkali dari karamel gula), dan seringkali dibentuk menyerupai bunga segi enam.