Opor Bakar atau lebih dikenal dengan nama "Opor bakar Sunggingan" atau "Opor bakar Kudus" adalah makanan khas masyarakat Kabupaten Kudus, tepatnya dulu dari Desa Sunggingan. Pada saat itu, Opor bakar Kudus merupakan kesukaan para Raja dan Sunan Kudus. Dalam pembuatan Opor Bakar Kudus, ayam kampung dimasak dengan kuah opor terlebih dahulu, kemudian ayam dibakar langsung di atas arang tanpa sekat (berbeda dengan sate yang menggunakan jeruji kawat besi untuk membakar), dan dalam prosesnya, ayam dibolak-balik hingga matang secara merata.