Resep Bumbu Pecel Pecel (bentuk tidak baku: pecal) adalah makanan yang terdiri atas sayuran rebus, seperti kacang panjang, bayam, taoge yang disiram dengan kuah sambal kacang dan sebagainya.
Pecel merupakan penganan khas suku Jawa yang mudah ditemukan di Pulau Jawa, khususnya di Jawa Tengah, D.I. Yogyakarta dan Jawa Timur. Setiap daerah mengembangkan pecel dengan selera dan kekhasannya masing mulai dari variasi isi hingga kecenderungan rasa yang berbeda, di Jawa Timur bumbu pecel akan terasa lebih pedas dan asin, sedangkan di Jawa bagian tengah cenderung terasa manis dan gurih saja. Bahkan, jika di Jawa Timur ada satu komponen yang menjadi komponen wajib untuk disajikan yakni rempeyek; hal ini berbeda jika di Jawa Tengah yang tidak demikian. Nasi pecel di Jawa Timur umumunya selalu disajikan lengkap dengan rempeyek. Pecel sudah ada sejak abad ke-9 masehi. Penganan tradisional yang kaya gizi ini sangat populer di Indonesia terutama di Jawa Tengah, D.I Yogyakarta dan Jawa Timur. Khususnya di Kota Madiun, dalam upaya meningkatkan kesejahteraan masyarakat, pecel menjadi salah satu potensi kuliner untuk menarik wisatawan yang berkunjung. Pasalnya, hampir semua tempat di Madiun selalu ditemukan pedagang pecel dari pagi hingga dini hari. Tempat-tempat tersebut diantaranya: Nasi Pecel 99 Jalan Cokroaminoto, Nasi Pecel Pojok, Nasi Pecel Murni, Nasi Pecel Mbak War, Nasi Pecel Yu Gembrot, hingga yang paling populer adalah Nasi Pecel Sri Tanjung.