Limun sarsaparilla adalah minuman ringan, aslinya terbuat dari tumbuhan Smilax ornata (atau tanaman lain dalam genus Smilax seperti Smilax officinalis), tetapi dapat pula menggunakan perisa buatan. Di kalangan masyarakat Daerah Istimewa Yogyakarta, minuman ini dikenal dengan sebutan Saparella. Sarsaparilla dikenal karena warnanya yang coklat kehitaman serta rasanya hangat segar.