Tari Ula-Ula Lembing merupakan tarian kreasi masyarakat daerah Aceh Tamiang. Tarian ini termasuk kelompok tari pergaulan yang dikenal juga sebagai tari muda-mudi. Tarian ini harus dibawakan dengan penjiwaan yang lincah dan ceria.
Istilah ula lembing dalam tarian ini berasal dari kata ula dan lembing. Ula merujuk pada kata 'ular', penamaan ini berkaitan dengan pola lantai dan jumlah penari yang seolah menggambarkan kemunculan dan meniru gerak ular. Sementara itu, 'lembing' menjadi simbol pantang menyerah dalam mengejar harapan.
Tarian dan hidangan yang dikenal di provinsi ini secara umum.