ProudIndonesia
EN
← Sulawesi Tengah

Tawe lemo

Kuliner · Sulawesi Tengah

Tawe lemo
© Jihadil Arsyi · CC BY-SA 4.0

Tawe lemo (bahasa Kulawi: Uta tawe lemo) adalah hidangan khas Kulawi yang disajikan diatas dulang yang dilapisi dengan daun pisang. Jika diterjemahkan dalam bahasa Indonesia kata Uta tawe lemo (dibaca: uta tave lemo) adalah sayur daun lemon. Hal ini mengacu pada bumbu utamanya yaitu daun lemon (Citrus hystrix), garam, vetsin, dan cabai rawit. Bahan utama masakan ini adalah daging kerbau atau sapi yang dicampur dengan umbut (bagian dalam batang) pohon enau.

Tarian dan hidangan yang dikenal di provinsi ini secara umum.