Jawada atau yang dapat dikenal dengan Kue rambut, merupakan salah satu camilan khas Kupang, Nusa Tenggara Timur. Biasanya jawada disajikan ketika terdapat upacara adat. Bentuk jawada cukup unik, yakni mirip sekali dengan rambut. Jawada memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan dari olahan tepung, gula merah, santen dan juga air nira yang digoreng, sehingga olahan dari semua bahan tersebut menghasilkan camilan khas yang renyah dan gurih.
Tarian dan hidangan yang dikenal di provinsi ini secara umum.