Kue Sanole atau yang biasa dikenal dengan nama karu-karu adalah jajanan khas Maluku yang memiliki bentuk seperti dadar gulung. Kue ini memiliki tekstur kenyal. Terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan parutan kelapa dan bagian tengahnya diisi gula merah.
Tarian dan hidangan yang dikenal di provinsi ini secara umum.