ProudIndonesia
EN
← Lampung

Sekubal

Kuliner · Lampung

Sekubal (juga disebut segubal atau sekubal ketan lapis) adalah makanan khas provinsi Lampung yang bahan utamanya adalah beras atau beras ketan (biasa juga disebut beras pulut) yang dikukus bersama santan kelapa kemudian dibungkus menggunakan beberapa lapis daun pisang. Sekubal dijadikan hidangan istimewa untuk menyambut Lebaran dan banyak dijumpai saat bulan suci Ramadan, di mana makanan ini kerap dijadikan sebagai menu berbuka puasa.

Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan lengket, dengan cita rasa gurih yang berasal dari santan. Bentuknya menyerupai lontong atau lemper karena dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang, dan sekilas juga mirip dengan lepat atau lemang meski proses pembuatan dan pengemasannya berbeda.

Tarian dan hidangan yang dikenal di provinsi ini secara umum.