ProudIndonesia
EN
← Lampung

Otak-otak Kota Agung

Kuliner · Lampung

Otak-otak Kota Agung adalah makanan olahan ikan yang berkembang di Kota Agung, Kabupaten Tanggamus, Lampung. Hidangan ini merupakan salah satu produk olahan hasil perikanan yang dikenal dalam kuliner Kota Agung dan Kabupaten Tanggamus.

Otak-otak di Kota Agung umumnya dibuat dari daging ikan yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan pengikat serta bumbu, kemudian dibungkus menggunakan daun pisang. Penelitian mengenai produk otak-otak di Kota Agung mendokumentasikan penggunaan ikan tenggiri, sedangkan sumber lain mengenai kuliner setempat menyebut penggunaan ikan nibung atau blue marlin, kakap, dan jenis ikan laut lainnya.

Tarian dan hidangan yang dikenal di provinsi ini secara umum.