Rujak mi adalah sebuah jenis rujak khas Palembang. Rujak tersebut berbahan mi kuning atau bihun yang dipadukan dengan pempek, cuka manis dan mentimun. Kuahnya dibuat dari rebusan air, gula merah, cuka, dan bumbu halus yang terdiri dari cabai rawit merah, bawang putih, ebi, dan garam.
Dances and dishes known across the province.