Saguer merupakan salah satu minuman tradisional yang diolah langsung dari Pohon Enau atau yang sering disebut Pohon Seho oleh masyarakat Minahasa. Proses pembuatannya yang disebut batifar biasa dilakukan masyarakat di hutan, kebun, atau bahkan di halaman belakang rumah. Menariknya, saguer segar memiliki rasa manis yang khas layaknya jus buah.
Pada pengolahannya, saguer diolah dengan mancampurkan nira segar dan nira yang telah difermentasi di dalam wadah bambu. Untuk menjaga kebersihannya, ujung bambu dipasangi ijuk kelapa sebagai penyaring. Kualitas akhir dari saguer ini ditentukan oleh ijuk tersebut, semakin baru ijuk kelapa yang dipakai, semakin prima pula kualitas saguer yang didapat.
Dances and dishes known across the province.