Gulai siput adalah hidangan khas berasal dari pesisir Riau dan Kepulauan Riau, berupa gulai dengan bahan dasar siput air tawar yang dimasak bersama santan dan beragam rempah-rempah. Hidangan ini memiliki beberapa penamaan lokal yang berbeda. Dalam dialek Kuantan Singingi dikenal sebagai gulai cipuik, sementara dalam bahasa Melayu Rokan disebut rengkitang. Warga Riau lainnya ada juga yang menyebutnya sebagai gulai tengkuyung, gulai siput masak keladi, atau gulai siput lonceng.