Masubah adalah kue tradisional berupa kue lapis dan populer di Banjarmasin yang terbuat dari tepung terigu dan susu. Kue ini berbentuk bulat seperti rebana dengan aroma yang harum dan tekstur yang lembut. Kue Masubah merupakan kuliner Melayu, karena juga terdapat di Palembang, Sumatera Selatan dengan nama Maksuba.