Bumbu ayam lodho Ayam lodho adalah salah satu hidangan dari daging ayam yang berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek di provinsi Jawa Timur, Indonesia. Hidangan ini adalah hidangan tradisional yang dikonsumsi sehari-hari dan digunakan sebagai sajian tradisi selamatan. Ayam lodho dimasak dengan cara memanggang atau membakar ayam kampung hingga empuk, lalu direbus dalam kuah dari santan dan bumbu-bumbu lainnya. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan pedas yang berasal dari santan dan rempah-rempah yang digunakan. Umumnya disajikan dengan sega gurih atau nasi gurih (sejenis nasi uduk).
Lodho ayam menjadi salah satu hidangan yang paling dicari di Tulungagung dan Trenggalek. Makanan ini terbuat dari ayam kampung yang dimasak dengan santan kental, rempah-rempah khas, dan bumbu pedas yang meresap sempurna hingga ke tulang.