Tajin palappa kuliner khas Situbondo Tajin palappa adalah makanan tradisional khas Kabupaten Situbondo, Provinsi Jawa Timur, Indonesia. Berdasarkan asal-usulnya, sajian ini berasal dari Pulau Madura, mengingat mayoritas penduduk Situbondo merupakan Suku Madura yang berasal dari Pulau Madura.
Tajin palappa adalah sejenis bubur dari beras di mana dalam bahasa Jawa disebut jenang putih. Ciri khas dari tajin palappa adalah pemberian bumbu kacang saat penyajiannya dan biasanya dikonsumsi untuk sarapan pagi oleh sebagian besar masyarakat Situbondo. Namun, pada perkembangannya tajin palappa juga bisa dikonsumsi kapan saja seperti saat bulan Ramadhan, tajin palappa bisa dijadikan menu untuk buka puasa.