Ebeg atau Kuda lumping banyumasan Ebeg merupakan bentuk kesenian tari daerah Banyumasan yang menggunakan boneka kuda yang terbuat dari anyaman bambu dan kepalanya diberi ijuk sebagai rambut. Tarian Ebeg di daerah Banyumas menggambarkan prajurit perang yang sedang menunggang kuda. Gerak tari yang menggambarkan kegagahan diperagakan oleh pemain Ebeg. Kata Ebeg berasal dari Eblek, anyaman bambu berbentuk kuda yang berasal dari Ponorogo.
Dances and dishes known across the province.