Citruk adalah camilan khas Tasikmalaya yang menyerupai kerupuk. Citruk terbuat dari tepung kanji dan terigu yang dibentuk bundar pipih sampai mirip pecahan koin. Citruk merupakan singkatan dari kata bahasa Sunda "aCi ngageTRUK" yang artinya tepung kanji yang agak keras tetapi renyah. Citruk diracik dengan bumbu-bumbu rempah dan memiliki aneka rasa gurih dan pedas.