Kue apangi adalah makanan khas dari Gorontalo, kue ini banyak ditemukan dalam perayaan tahun baru Islam dan 10 Muharram. Bagi masyarakat lokal, makanan ini memiliki makna khusus.
Olahan kue apangi terbuat dari santan kelapa, tepung terigu, ragi, garam secukupnya, serta gula pasir, sebagai pelengkap biasanya disajikan dengan gula aren yang telah dilelehkan terlebih dahulu.