Beksan Jebeng adalah tarian yang halus tetapi dibawakan dengan karakter yang gagah karena dalam tarian ini menggunakan alat seperti tameng atau perisai dari kulit yang berbentuk setengah lingkaran. Pegangannya terbuat dari kayu yang memanjang dan sedikit melengkung.
Kanjeng Gusti Paku Alam II yang pertama menciptakan Beksan Jebeng. Kemudian tarian Beksan Jebeng ini dikembangkan dan dilestarikan mulai dari Paku Alam III hingga Paku Alam VIII. Berdasarkan perkembangannya, tari Beksan Jebeng menggambarkan peperangan antara Raden Arjuna melawan Adipati Karno yang menggunakan senjata keris dan jebeng (sejenis perisai).
Tarian dan hidangan yang dikenal di provinsi ini secara umum.